Ensalada Tahini cremosa .

Últimamente he estado tratando de desafiarme en trabajar en más aderezos para ensaladas que se pueden hacer con ingredientes que por lo general ya se tiene a mano. Menudo cambio, hasta las verduras incluyo en las ensaladas, en su mayoría sobre la base de lo que tengo en la nevera. Pero me encanta que la lista para hacer aderezos para ensaladas cada vez mayor y fáciles.

Este aderezo es cremoso y bastante equilibrado con un poco de pimienta y un poco de azúcar. Si desea más sabor, añada un poco de pasta de curry rojo más o agregue algo de pimiento rojo. Si por el contrario desea mantener esto vegano, asegúrese de usar una pasta de curry roja vegetariana, ya que a menudo contiene camarones.

Ensalada cremosa de Tahini picada, hace dos grandes ensaladas o se puede dividir en cuatro si se sirve con un plato principal.

Para el aderezo: 1/4 taza de pasta de sésamo 1 cucharadita de pasta de curry rojo 1 cucharada de jarabe de arce 2 cucharadas de salsa de soja 2 cucharadas de vinagre de arroz 2 dientes de ajo, picados sal + pimienta al gusto

Para la ensalada: una cabeza de lechuga romana, picado 1/2 cabeza de repollo morado picado 1/2 pimiento rojo picado dos cebollines picados 1 taza de frijoles de soya cocidos

1/3 taza de castañas de cajú picados

Prepare sus ingredientes para ensaladas, que en su mayoría consiste en picar todo. No dude en para su Chef interno para esto. Y de nuevo, no dude en cambiar sus ingredientes en base a lo que tienes. Tengo la adición de tener un poco de proteína extra y para eso agrego lo frijoles de soya, y personalmente me encanta nueces picadas en casi cualquier cosa, pero especialmente en la ensalada.

Para el aderezo, una vez que tenga picado de ajo, simplemente batir todo junto hasta que esté bien combinado. Pruebe y agregue sal y pimienta a su gusto.

Ahora ya está listo para lanzar su ensalada en el vestidor y ponerse a trabajar. ¡Disfrutar!