Receta: Torta de manzana (muy fácil).

¿Quién dijo que hacer una torta de manzana fuese difícil? Yo no desde luego, y para muestra un botón, bueno mejor dicho una receta, la de esta torta de manzana, verás que desaparece de tu cocina a la misma velocidad con la que lo habrás preparado.

No sé si por su textura suave, su aroma a manzana asada o ese aspecto rústico y artesanal que recuerda a las tortas de antes, lo cierto es que es una receta que yo repito y repito y nunca me canso de ella. Así que hoy quiero compartirla con ustedes y que la pongas en práctica.

Ingredientes

• 3 manzanas grandes

• 3 huevos

• 120 azúcar

• 40 g de almendra en polvo

• 45 g de maicena

• 200 ml de nata

• 185 g de leche entera

• Esencia de vainilla

• 1 cucharaditas de mantequilla

• Azúcar glas para espolvorear

Preparación:

Comenzaremos precalentando el horno a 180 grados. Seguidamente engrasamos con una de las cucharaditas de mantequilla un molde para tortas de unos 24 centímetros de diámetro. Reservamos.

En un bol mezclamos los huevos con el azúcar, añadimos la maicena, la almendra en polvo y la esencia de vainilla. Removemos bien para mezclar los ingredientes. Añadimos la leche y la nata líquida y volvemos a mezclar.

Pelamos las manzanas y las picamos en rodajas finitas. Las echamos en el molde haciendo capas, y vertemos la mezcla líquida por encima cubriéndolas bien.Horneamos durante 30 minutos, abrimos el horno y le echamos la otra cucharadita de mantequilla encima y horneamos de nuevo 10 minutos más. Retiramos del horno y una vez tibio espolvoreamos con azúcar glas.

Ya ves que simple es conseguir una torta de manzana. Un pastel para los que no están muy puestos en repostería, o para aquellos que quieren disfrutar de una torta deliciosa sin grandes complicaciones. Puedes comerla a temperatura ambiente o fría de la nevera acompañada de una bola de helado, por ejemplo.

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